Bienvenue à la Cave Coopérative de Barjac

La cave coopérative, créée en 1929, compte actuellement 50 adhérents et produit en moyenne 20 000 hectolitres sur 300 hectares de vignes.Elle regroupe les communes limitrophes de Barjac,  Saint-Privat-de Champclos, Montclus dans le Gard et Bessas, Vagnas, en Ardèche.

Les vignerons de la coopérative travaillent en lutte raisonnée ; ils adaptent les traitements en fonction des observations sur le terrain et des risques cryptogamiques

La production s'est diversifiée avec la plantation de cépages recommandés (Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon...) sur des sols de natures géologiques très diverses.

La connaissance des sols, la maîtrise des rendements, l'implantation de cépages adaptés, le savoir-faire et la solidarité des coopérateurs ont permis les évolutions nécessaires à la production de vins de qualité.

La qualité est un état d'esprit, une volonté et un souci permanent de faire mieux.
Le vin et la table sont ce qui donne la commodité aux prises de l'amitié.